Beschreibung
Bei Steak denken die meisten im klassischen Sinne an ein gutes saftiges Rib-Eye oder an ein feines Filetsteak… Doch es gibt da noch andere Teilstücke wie Skirt, Hanging Tender oder z.B TriTip. Genau diese Teile “Second Cuts” werden in diesem Spezialkurs mit Jonny’s BBQ thematisiert.
Was dich erwartet:
- Einführung in die Grundlagen des Grillens von Steak – Vorwärts, Rückwärts, Flip-Methode
- Das perfekte Steak – Welches Fleisch eignet sich am Besten und wie bereite ich es zu
- Fleischkunde und Reifeprozesse
- Grillerkunde, welcher Grill eignet sich am Besten für die Zubereitung von Steaks
- Steaktasting – Verkostung der verschiedenen Teilstücke
- Möglichkeit, die verschiedenen Second Cuts gemeinsam zuzubereiten und verkosten
Also, worauf wartest du noch? Sichere dir jetzt deinen Platz am Grill und werde zum Steak-Meister!
Während des Workshops wirst du selbst ein exquisites Menü zubereiten und natürlich im Anschluss genießen.
Das Menü:
- Gruß vom Grill
- Skirt Steak (Brötchen mit Zwiebelmarmelade)
- Spider Steak oder Flat Iron Taco mit Pico de Gallo
- Hüferlschwanzl (triTip) mit Pimentos und Garlic Smashed Potatoes
- Gegrillte Chocolate Cookies mit Eis
Deails zum Workshop:
Datum: 17.5.2025
Beginn: 10:00
Dauer: ca. 5 Stunden
Kursleiter: Klaus Kastler
Teilnehmer: 10 - max. 15 Personen
Kursort:
Gast Grillzentrum
Ennser Straße 42
4407 Steyr
Tel: 07252 / 72301
mail: grillzentrum@gast.co.at
Der Workshop findet ab einer Teilnehmerzahl von 10 Personen statt. Sollte der Workshop nicht stattfinden, erhalten Sie die Anmeldegebühr zurück.
Durch Einzahlen der Kursgebühr wird der Kursplatz reserviert. Eine Stornierung ist bis 7 Werktage vor dem Kurstag möglich. Bei späterer Stornierung kann der Kursbeitrag nicht rückerstattet werden. Die Nennung eines Ersatzteilnehmers ist selbstverständlich möglich.
